Ispanak pişirme ipuçları boşa gitmez! Asla gereğinden fazla erimez

Berrin Yeşiltepe - Ispanağı israf etmeden pişirmek için bilmeniz gereken birkaç püf noktası var. Biz de haberimizde sizler için bu ipuçlarına yer verdik.

Ispanağı pişirmek için bilmeniz gerekenler

Öncelikle ıspanağı fazla pişirmemek çok önemli. Ispanak fazla piştiğinde rengini ve tadını kaybeder. Ispanağı pişirmeden önce yıkamak da önemlidir. Yıkanmamış ıspanak zehirlenmelere neden olabilir. Ispanağı yıkadıktan sonra kurumasına dikkat edin. Bu sayede ıspanak daha kolay pişer ve lezzeti korunur. Sote veya buharda pişmiş ıspanak da iyi bir seçimdir. Bu sayede ıspanağın lezzeti korunur ve vitaminleri kaybolmaz. Bu israfsız ıspanak pişirme tüyoları ile daha lezzetli ve sağlıklı yemekler yapacaksınız.

Ispanak Yemeği Tarifi

Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 100 gram kıyma
• 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve karabiber
• 1 Çay bardağı su

Yapılışı

• Ispanak ayıklanır, yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. (El ile yapılması vitamin değerini kaybetmemesi açısından uygunsa)
• Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alıp yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin.
• Soğanlar kavrulduktan sonra kıyma eklenir ve kıyma iyice kavrularak ketçap eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
• Daha sonra ıspanaklar eklenir ve biraz karıştırılır.
• Su ıspanaklarının sönmesi beklenir. ÜSTÜNDE; pirinç, sıcak su, tuz ve karabiber ilave edilerek pişmeye bırakılır.
• Pişen ıspanak servise hazır.