İzmir'in vazgeçilmez lezzetleri

Ege Bölgesi’nin zengin mutfağıyla ünlü şehri İzmir, deniz ürünleri, zeytinyağlıları, sokak lezzetleri ve mezeleriyle öne çıkar. İzmir’in en iyi lezzetleri...

Gevrek: Simit benzeri bir çörek olan gevrek İzmir sokaklarının en sevilen lezzetlerindendir.

Çiğdem: İzmir’in meşhur lezzeti çiğdem kabuklu yer fıstığıdır. Lezzetli içiyle sevilen bir atıştırmalıktır.

Boyoz: Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. İzmir’in meşhur hamur işlerinden biridir.

Söğüş: Sebzelerin ince ince doğranan salata ünlü sokak lezzetlerindendir.

Kumru: Kızarmış köfte, sucuk, domates, marul, mayonez ve ketçaptan oluşan meşhur sandviçtir.

Şambali: İzmir ve şerbetin muhteşem buluşması olan tatlı, İzmir’de önemli bir yere sahiptir.

Midye: Halk ve ziyaretçiler tarafından deniz kenarında bulunan midye tezgahları tercih edilen yerlerdendir.

Kokoreç: En sevilen sokak lezzetlerinden kokoreç İzmir halkının vazgeçilmezlerinden.

Fava: Kurubaklagillerden yapılan ezme İzmirlilerin en sevdiği tatlardan.

Lokma: Hamur kızartılarak elde edildiği küçük toplar, İzmir mutfağının beğenilen tatlısıdır.

Darı: Kavrulmuş mısır taneleridir.

Deniz Börülcesi: Ege bölgesinin zengin ot çeşitleri İzmir mutfağın büyük bir bölümünü oluşturmaktadır.

Kabak Çiçeği Dolması: Kabak çiçeklerinin içinin özel harçla doldurulmasıyla hazırlanır.

Enginar Dolması: Enginar yapraklarının içinin harçla doldurulmasıyla hazırlanır.