Berrin Yeşiltepe - Pek çok insan kısır ve çiğ köfte sever. İki lezzeti birleştirmek isteyenler için özel bir tarifi var. Nefisyemek Tarifi.com web sitesinin içeriğinde. Çiğ köfte gibi kısır tariflerin detayları paylaşıldı.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince kısırlık bulgur
- 1, 5 su bardağı sıcak su
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı ısot
- 1 er tatlı kaşığı kimyon karabiber ve nane
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir kaç dal ince doğranmış yeşil soğan ve maydanoz
Yapılışı
İlk adım: Önce bulguru geniş bir kaba alıp üzerine kaynar su dökün ve yumuşayıncaya kadar üzerini kapatın.
İkinci adım: Bulgur yumuşayınca soğanı ve sarımsağı rendeleyip bulgura ekleyin, ardından salçayı, baharatları, limon suyunu, tuzu ve nar ekşisini ekleyip iyice yoğurun, son olarak doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin, zeytinyağını ekleyin , Her şeyi karıştırın, elinizle birkaç kez şekillendirin ve bir tabağa koyun.