Ramazan Bayramı'nda bir araya gelip sevdiklerimizle bayram coşkusunu paylaşmak, lezzetli yemeklerle tatlandırmak hepimizin ortak hayali. Bu yüzden, size ev yapımı baklava tarifimi önermek istiyorum.
Baklava yapımı gibi görünen tarifler genellikle zor ve zaman alıcıdır, ancak bu tarifimde kullanacağınız ince yufkalar ve ceviz dolgusu sayesinde kolayca hazırlanabilirsiniz. Ayrıca, şerbeti de önceden hazırlayıp dinlendirerek, baklavayı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Hazır Yufkadan Kolay Baklava Malzemeleri:
- 1 paket baklava yufkası
- 300 gram ceviz içi
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 limonun suyu
Hazır Yufkadan Kolay Baklava Yapılışı:
- Öncelikle ceviz içlerini iri iri doğrayın.
- Şerbeti hazırlamak için, tencereye su ve şekeri koyun ve karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Baklava yufkalarını açın ve üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürün. Üst üste 5 yufkayı bu şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız yufka tabakasını, ceviz içi serpiştirerek kaplayın. Cevizlerin üstünü de tekrar 5 yufkayla kaplayın ve her yufkanın arasına sıvıyağ sürün.
- Baklavayı dilimlemek için bıçağı tereyağıyla yağlayın ve baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyin. (Kare veya üçgen şeklinde dilimleyebilirsiniz)
- Dilimlediğiniz baklavaların üzerine yine fırça yardımıyla sıvıyağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız baklavaların üzerine soğumuş şerbeti dökün ve birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Sizler için ipuçları ve öneriler:
- Baklava yufkaları açarken dikkatli olun ve yufkaları kurutmamaya özen gösterin.
- Baklava yufkalarının arasına sıvıyağ sürerken, fırça yerine bir sprey şişe kullanarak sıvıyağı daha kolay ve eşit şekilde yufkalara yayabilirsiniz.
- Dilimleme işlemi sırasında bıçağı sık sık yağlayarak daha kolay kesim yapabilirsiniz.
- Şerbeti baklavaya dökerken, şerbetin soğuk olduğundan emin olun ve baklava da sıcak olmamalıdır.
- Baklavayı servis etmeden önce birkaç saat dinlendirmeniz, şerbetin yufkaların içine iyice işlemesini sağlayacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Cevizleri çekirdeksiz olarak kullanın. Çekirdekler, baklavayı yemek sırasında rahatsız edici bir şekilde çiğnemenize neden olabilir.
- Şerbeti hazırlarken, tencereyi karıştırmadan kaynatın. Karıştırırsanız şeker kristalleri çözülmez ve şerbet istediğiniz kıvamı alamaz.