Emre Ozan Yüksel- Ünlü fastfood zincirlerinde herkesin çok sevdiği lezzet olan Dışı çıtır içi yumuşacık Çıtır Tavuk tarifiyle geldik. Evde hem daha sağlıklı hem de içinde ne olduğunu bildiğiniz için gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. İşte evde kolaylıkla yapabileceğiniz fastfood markalarının lezzetinde yarışır Çıtır Tavuk tarifi..
Çıtır Tavuk Malzemeleri
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- 1 kase mısır gevreği
- 1 paket baharatlı patates cipsi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Kızartmak için
Sıvı yağ
Çıtır Tavuk Yapılışı
- İlk olarak tavuk göğsünü parmak şeklinde doğrayın.
- Bir kaba yumurta, süt, toz kırmızı biber, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek çırpalım.
- Tavukları bu esnada biraz malzemelerle özdeşleşmesi için en az 1 saat bekletelim. O sırada mısır gevreği ve patates cipsini ufalayalım.
- Başka bir kapta unu, mısır gevreği ve patates cipsini ufaladıktan sonra ve onu da ayrı bir kapta bekletelim.
- Doğradığımız tavukları hazırladığımız sıvı harcın içerisine atalım ve sonrasında gevrekli ve cipsi istasyona batırıp dışını kaplayalım.
- Diğer tavuklara da işlem bitene kadar tekrarlayalım.
- Kızartma tenceresine bol sıvı yağ alalım ve kızdıralım. Sonrasında tavuklarımızı yağın içerisine bırakalım, güzelce kızartalım.
- Kızaran tavukları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım ve yanında istediğiniz soslarla servis edelim. Afiyet olsun...