Necdet Oktay Apaydın- Yemek tariflerimizin bu bölümünde yaz aylarında içinizi buz gibi serinletecek hem çok pratik hem de evdeki meyvelerden kolaylıkla yapabileceğiniz sadece 15 dakikada yapılan kolay Çilek Kompostosu tarifi ile geldik. Bizler bu tarifte çilek ile yapacağız ama sizler dilerseniz kayısı, vişne gibi daha birçok meyveden kompostonuzu aynı ölçülerle yapabilirsiniz.
Çilek Kompostosu için Malzemeler
- Yarım kilo çilek
- 5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı şeker
- 3 adet karanfil
Çilek Kompostosu Hazırlanışı
- İlk olarak çileklerin sap kısmını kesin.
- Derin bir kapta saplarını kopardığınız bütün çilekleri su dolu ve 2 yemek kaşığı sirke koyarak biraz bekletin. Bu işlem çilekteki varsa ilaç ve böcekleri alacak ve daha hijyenik hale gelecektir.
- Çilekleri süzün ve su ile güzelce yıkayın.
PÜF NOKTA: Komposto yaparken çileklerin bozulmamış düzgün olanlarını seçin.
- Bir tencereye 5 su bardağı suyu ve toz şekeri (dilerseniz bal ya da esmer şekerde kullanabilirsiniz) tencereye ekleyin.
- Şerbeti kaynatın biraz fokurdayınca çilekleri bu esnada ekleyin.
- Çilekleri ezilmeden 5 dakika boyunca bu tencerenin içerisinde kaynatın.
- 2-3 adet karanfili de eklemeyi unutmayın.
- 5 dakika dolunca ocağı kapatın ve kompostonuz hazır.
- Soğutmak için biraz ılınınca dolaba alabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.