Bu tarif, sizi çıtır çıtır bir lezzet yolculuğuna çıkaracak! Kendin yap tarifleri arasında en sevilenlerden biri olan çıtır patates toplarını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Patates, soğan, un ve baharatlarla hazırlayacağınız bu tarif, tam da evde keyifli bir akşam yemeği veya arkadaşlarınızla paylaşacağınız bir atıştırmalık için ideal.
El yapımı çıtır patates topları, lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olarak mükemmel bir seçimdir. İşte siziler için hem pratik hem de lezzetli bir tarif:
Çıtır Patates Topları Malzemeler:
- 4 büyük patates
- 1 adet küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ
Çıtır Patates Topları Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Sonra küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın.
- Derin bir tencerede patatesleri, soğanı ve sarımsağı tuz, karabiber ve toz biberle birlikte kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra, patatesler yumuşayacak ve pişecektir.
- Tencereyi ateşten alın ve patatesleri bir patates ezicisi veya çatal yardımıyla ezin. Daha sonra, un ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımdan, küçük toplar yaparak avuç içiyle hafifçe bastırın. Daha sonra galeta ununa bulayın.
- Kızartma tenceresinde sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Patates toplarını kızartın, altın rengine dönene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Kızartılmış patates toplarını kağıt havlu ile süzerek fazla yağını çıkarın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
El yapımı çıtır patates topları, kendin yap tarifleri arasında en sevilenlerden biri. İşte size bu lezzetli tarifi hazırlarken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç öneri:
-
Patatesleri küçük küpler halinde keserken, mümkün olduğunca eşit boyutlarda kesmeye çalışın. Bu sayede patateslerin pişme süresi eşit olur ve daha iyi bir sonuç elde edersiniz.
-
Patatesleri pişirirken, kısık ateşte ve ara sıra karıştırarak pişirin. Bu şekilde patateslerin yanmadan tamamen pişmesini sağlayabilirsiniz.
-
Patatesleri ezmek için kullanacağınız alet, püre yapmak için kullanılan aletten daha büyük olmalıdır. Bu sayede patatesler daha kaba bir kıvamda kalacak ve patates toplarının içinde daha iyi bir doku oluşturacaktır.
-
Hazırladığınız patates karışımını toplar halinde şekillendirirken, ellerinizi hafifçe yağlayabilirsiniz. Böylece karışım parmaklarınıza yapışmaz ve daha kolay şekil alır.
-
Patates toplarını kızartırken, sıvı yağın ısısını iyi ayarlamaya özen gösterin. Yağ çok sıcaksa patateslerin dışı hızla kızarırken içi çiğ kalabilir. Yağ yeterince sıcak değilse patatesler çok fazla yağ çekebilir ve yağlı bir tat bırakabilir.