Hüsamettin Ozan Aslan- Islak kek 7'den 70'e birçok kişinin yerken mutlu olduğu anları hatırlatır. Muazzam lezzetiyle akışkan sosu ve sünger gibi içine çeken keki ile herkesin bayıldığı bu lezzeti tam kıvamıyla artık herkes yapabilecek. İşte tam kıvamında yapımı çok kolay ıslak kek tarifi..
Islak Kek için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Islak Kek'in Sosu için
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
Islak Kek Yapılışı
- İlk önce ıslak keki yapmaya başladığınızda 3 yumurtayı ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
- Ardından sıvı olan ürünleri süt ve sıvıyağı ilave edin.
- Unu süzgeçten geçirin.
- Kakaoyu, hamur kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
- Tüm ürünleri iyice homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Karışımı, pişireceğiniz kek kalıbını yağladıktan sonra dökün.
- Yaklaşık önceden ısıtılmış fırına 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Kekin piştiği anlamak için kürdan testi yapın.
- Karışımı fırına attıktan sonra sosuna geçin.
- Sosu için bir tencereye süt ve toz şekeri ekleyin.
- Kakaoyu süzgeçten geçirerek sos tenceresine ekleyin.
- Bir tutam tuzu da eklemeyi unutmayın.
- Tuz tatlı seviyesini dengeleyip ıslak kekin tadındaki lezzeti artıracaktır.
- Sos kaynayınca ocaktan alın.
- Pişen kek ve sosu sıcak olarak kekin üzerine dökün ve kek sünger gibi içine çekecektir.
- Keki bir bıçak yardımıyla dilimleyin ve üzerine ister hindistan cevizi tozu ya da antep fıstığı tozu ilave edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.