Lacivert, et ve balık severlerin hayallerini gerçeğe dönüştüren benzersiz bir deneyim sunan lüks bir restorandır. Şık dekorasyonu, muazzam manzarası ve özenle seçilmiş menüsü ile misafirlerine unutulmaz bir gastronomik yolculuk vaat eder. Şefin önerisi, günün taze yakalanan balığı veya özel bir et tabağı olabilir. Ayrıca, zengin bir şarap listesi de mevcut, sommelier önerileriyle yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Lacivert'in menüsü ve fiyatları haberimizde.
Lacivert Hakkında
İstanbul’un Lacivert’inde, Boğaz’ın berrak maviliğiyle çevrili, tarih ve lezzet dolu bir mirası gururla taşıyoruz.
Bu nadide mirası sevgiyle kucaklayıp özveriyle günümüze taşıyarak geleceğe miras bırakmanın heyecanını yaşatıyoruz.
Mutfağımızda kök salmış “Yerele Saygı” prensibi, gastronomi yolculuğumuzun en parlak yıldızıdır.
Amacımız; etrafımızdaki doğanın bize armağan ettiği bolluğu korumak ve onu her geçen gün daha da zenginleştirerek sonsuz bir döngü içinde yaşatmaktır.
Bu özel yaklaşımın gücü, doğayla uyumlu bir bütünlük içinde ekosistemimize katkı sağlayan tedarikçilerimizle omuz omuza yürümekte yatar.
Yerel mirasa ve mevsimselliğe derin bir saygıyla bağlıyız. Bilinçli tüketimin ışığında adım atarken
doğanın kendi melodisini dinleriz.
Menümüz, geçmişin zengin lezzetlerine saygıyla yaklaşıp
her tabakta malzemelerin hikâyelerini sunar.
Dünden bugüne ulaşmış Akdeniz mutfağının sırlarını modern yorumlarla
birleştirip her bir tabakta geçmişi gelecekle buluştururuz. Mevsimlerin renklerini ve doğanın nefesini,
taptaze bir dansla sofranıza taşırız.
Lacivert mutfağı; tarihine saygıyla eğilen, bugünün lezzet çıtasını yükselten ve sürdürülebilir bir yarın için ilham veren gastronomik bir serüvenin kapılarını aralar.
Geçmişin yankılarını bugünün ruhuyla buluşturarak
yarının hayalini mutfakta şekillendiririz.
Lacivert Menüsü
BAŞLANGIÇLAR
Deniz Mahsulleri Çorba
Balık Parçaları, Renkli Biberler, Midye Çeşitleri
Boğaz Toriği Lakerda
Soğan Turşusu, Karışık Yeşillikler, Kırmızı Soğan, Çubuk Turşu
Ezine Beyaz Peynir & Yaz Kavunu
Kuru Cacık
Antakya Tuzlu Yoğurdu, Çıtır Dereotu, Mevsim Eriği
Vişneli Yaprak Sarma
Kuş Üzümü, Çam Fıstığı, Maydanoz
Atom
Yeşil Elma, Ceviz, Taze Biberler, Kurutulmuş Elma Tozu
Levr ek Marin
Dijon Hardal, Turunç Suyu, Rezene, Narenciye Parçaları
Bombay Fasulye Pilaki
Kereviz Yaprakları, Kapya Biber
Tekmilli Fava
Kırmızı Soğan, Kıtır Soğan Cipsi, Kakule Dereotu
Zeytinyağlı Enginar
Bezelye, Edamame
Köz Patlıcan Ezmesi
Patlıcan Cipsi, Pirpirim
Karides Avokado Enginar
Hardal, Erken Hasat Zeytinyağı, Dereotu
Somon Carpaccio
Kürlenmiş somon dilimleri, avokado ezmesi, salatalık kıtırları, taze filizler
Kabak Borani
Keçi Yoğurdu, Acı Yağ, Tava Ekmeği, Karamelize Soğan
Balık Pazarı Tabağı
Soka, Fesleğen Cipsi, Turp
Mavi Kuyruk Karides
Söğüş Karides, Erken Hasat Zeytinyağı, Limon
SALATALAR
Roka Domates
Çeri Domates, Bebek Roka, Nar Ekşisi, Parmesan
Lübnan Çoban Salata
Kıtır Yufka, Bebek Turp, Kırmızı Soğan
Mevsim Otları Yeşil Salata
Limon Sos, Kavrulmuş Susam, Bebek Domates
SICAK PAYLAŞIMLIKLAR
Kıtır Balık Böreği
Mevsim Balıkları
Peynir Sos, Zerdeçallı Arpacık Soğan
Acılı Karides Saganaki
Rakı Domates Sos, Hellim, Sarımsaklı Ekmek
KalamarTava
Tarator Sos
Tereyağlı Karides
Renkli Domates, Yeşil Biber ve Sarımsak
Ahtapot Kol
Kuşkonmaz
Kabak Çiçeği Kızartması
Süzme Ballı Sos, Taze Lor, Parmesan
DENİZDEN
Yeşil Körili Izgara Levrek
Bezelye, Çiğ Kabak Spagetti, Hindistan Cevizi Sütü
Anadolu Kavağı Midye Yahni
Sarımsak, Kıtır Ekmek, Beyaz Şarap
Çipura Külbastı
Sakızlı Patlıcan Beğendi, Izgara Körpe Otlar, Taze Kekik Sos
Zahmetsiz Izgara Levrek
Roka Yaprakları, Demirhindi Rezene Sos
Fener Kavurma
Köy Tereyağı, Renkli Renkli Domates ve Biber, Kestane Mantarı, Taze Baharatlar
Denizci Makarna
Karides, Ahtapot, Balık Fileto, Yaz Domates
Midye Çeşitleri, Ev Yapımı Spagetti
KARADAN
Izgara Kuzu Pirzola
Köz Biber, Domates,Parmesanlı Bebek Patates, Arpa Şehriye
Kibrit Taze Patates, Yoğurt, Baharatlı Domates Sos
Bonfile Çökertme
Kibrit Taze Patates, Yoğurt, Baharatlı Domates Sos
Izgara Köfte
Sumaklı Soğan Salatası, Patates Cipsi, Biber Sos
Fiyatlar sürekli güncellenebilmektedir. Bu nedenle içeriğimizde yer verilmemiştir. Rezervasyon için restoranla iletişime geçmenizi tavsiye ederiz.