Birbirinden iddialı gelinlerin ve kayınvalidelerin kıyasıya mücadelesine sahne olan Gelinim Mutfakta, 1183'üncü bölümü ile ekranlardaki yerini alıyor. Her anı eğlencenin yanı sıra gerginliğe de sahne olan programda yine ağızlarda dağılacak ve büyük bir keyifle tüketilecek tatlı hazırlanacak. Yayınlanan fragmanda krokanlı tel kadayıf sarma hazırlanacağı açıklandı. Peki, Gelinim Mutfakta krokanlı tel kadayıf sarma tarifi ve yapılışı nasıl? Detaylar haberimizde yer alıyor.
Krokanlı tel kadayıf sarma malzemeleri
Muhallebili için:
- 1 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı un (70 gr)
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası (30 gr)
- 4 çorba kaşığı şeker (60 gr)
- 2 çorba kaşığı tahin (17gr)
- 1 paket vanilin
- 1 çorba kaşığı tereyağ (30gr)
- Tuz
Kadayıf için malzemeler:
- 1 paket hazır kavrulmuş kadayıf
- 2 çorba kaşığı tereyağ (60gr)
- 1 çorba kaşığı pekmez (10gr)
- 4 çorba kaşığı şeker
Krokan için malzemeler:
- 4 çorba kaşığı susam
- 100 gr ceviz
- 3/5 bardak şeker (150 gr)
Krokanlı tel kadayıf sarma malzemeleri
- Vanilya ve tereyağı dışında bütün muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp iyice çırpın ve orta ateşte çırparak pişirmeye başlayın.
- Muhallebi kıvam alınca önce tereyağını ekleyip eritin. Tereyağ eriyince vanilyayı ekleyip muhallebiyi kapatın.
- Daha sonra bir tavada kadayıflar için terekli malzemeleri ekleyip kavurmaya başlayın.
- Kavururken sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. Renk alınca ise altını kapatın.
- Son olarak başka bir tavaya krokan için olan şekeri ekleyip karamel haline getirin.
- Karamel kıvamını alınca susam ve cevizi ekleyip iyice karıştırın.
- Bütün malzemeler hazır olduğunda bir yüzeye kadayıftan 2 yemek kağışı döküp üzerine 2 yemek kaşığı muhallebi ekleyin ve en üst kata 1 tatlı kaşağı krokan ekleyin.
- Daha sonra muhallebili yüzeyi kaşık yardımıyla kadayıfların üzerinde yuvarlayıp bütün yüzeyin kadayıf olmasını sağlayın.
- Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapın.