Milyonlarca seyircinin ilgiyle seyrettiği Konuşanlar'da yeni bir gün daha başlıyor. Dört takımın mücadelesine sahne olan programda gelinler ellerinden gelenin en iyisini yapmak üzere mutfaklarının başına geçecek. Ardından da Nursel Ergin başlangıç için süreyi başlatacak. Bugünün yemeği ise Kayseri usulü tavuklu yağlama olarak belirlendi. Gelinim Mutfakta Kayseri usulü tavuklu yağlama tarifi, yapılışı ve tarifi haberimizde yer alıyor.
Kayseri usulü tavuklu yağlama malzemeleri
HAMURU İÇİN:
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Bir Yemek Kaşığı Şeker
- Su
KIYMASI İÇİN:
- 3 Adet Tavuk Kıyması
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kırmızıbiber
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı Toz Biber
- Kekik
- Kimyon
Kayseri usulü tavuklu yağlama yapılışı ve tarifi
Lavaş için:
4 su bardağı un, 1 paket maya şeker tuz su ile ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğuruyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalanırken iç harçını hazırlayalım.
Üstünün kıyması için:
Soğan ile biberler doğranarak bir 1/2 çay bardağı yağ ile kavurun tavuk kıymasına ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
Domates ve salçasını ilave ederek bir bir su bardağı su ilave edip baharatlarını ekleyerek suyunu çok çekmeyecek şekilde kaynatıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde yufka inceliğinde açıyoruz.
Tavada önlü arkalı pişiriyoruz her pişirdiğimiz lavaşın üzerine kıymalı harçtan bir yemek kaşığı dolusu serperek üst üste diziyoruz.
Tavuklu yağlama hazır.