Nursel Ergin'in sunumuyla binlerce kişiyi ekran başına kilitleyen Gelinim Mutfakta'da gözler hafta finaline çevrildi. Birbirinden iddialı dört gelin ve kayınvalidenin kıyasıya devam eden yarışında bu kez birinci belli olacak. Ardından da yeni hafta için beklemeye başlanılacak. Herkesin hedefi altınlarla birlikte evine gidebilmek ve finalde kendisine avantaj sağlayabilmek. Seyirciler bugünün yemeğini öğrenmek adına araştırma yapıyor. Günün lezzeti kaynana çatlatan olarak açıklandı. Peki, Gelinim Mutfakta kaynana çatlatan nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte tüm merak edilenler...
Kaynana çatlatan malzmeleri
- Hamuru için;
- 1 adet yaş maya veya kuru maya
- 2 yumurta
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 bardak ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4-5 bardak un
- Tuz
- İç harcı;
- 4 adet orta boy patates/peynir veya çökelek de kullanılabilir
- 1 adet orta boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu ya da susam
Kaynana çatlatan tarifi ve yapılışı
- Ilık süt ve mayayı 15 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde edip 30 dakika kadar kendi halinde mayalanmaya bırakıyoruz.
- Sonra hamuru 2 eşit parçaya ayırıp bir parçasını yağladığımız hamurun tabanına sıvı yağ süreceğiz. Arasına patates harcımızı yayıp üzerini diğer parça hamurla kapatacağız. Üzerine başka bir kapta hazırladığımız yoğurt sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp fırça yardımı ile üzerine süreceğiz. Daha sonra kare keselim.
- Susam ve çörek oyunu serip 185 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin. İç harcını kendi damak tadına göre ister kavurun ister kavurmadan hazırlayın.