Ürünlerinde domuz etine rastlanıldığı iddia edilen Köfteci Yusuf isimli işletmeden domuz eti açıklaması geldi. İşletmenin ürünlerinde domuz eti bulunduğu geçtiğimiz günlerde ortaya çıkan test raporu ile konuşulmaya başlanmıştı.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı gıda denetimlerinde ürünlerinde domuz eti çıktığı iddia edilen Köfteci Yusuf, olayın sosyal medyada yayılması sonrası sessiz kalmayı seçmişti.
KÖFTECİ YUSUF'TAN "DOMUZ ETİ" AÇIKLAMASI GELDİ!
İşletmeden konu hakkında ilk açıklama geldi. Köfteci Yusuf, X hesabı üzerinden yaptığı açıklamada, olumsuz örneklerin iki denetim sırasında çıktığı bilgisini yayınladı.
Söz konusu firma, ürünlerinde domuz etinin kullanılmadığını savundu ve yapılan denetime ilişkin şu ifadeleri kullandı:
"15.02.2024'te Ankara Çankayada'ki bir şubemizden saat 11:25 - 11:40 aralığında pişmiş dönerden 400 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 27.02.2024'te çıkıyor. 29.02.2024'te Ankara Etimesgut'taki bir şubemizden saat 14:40-15:00 aralığında pişmiş köfteden 300 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 07.03.2024 tarihinde çıkıyor.Her iki işlemde de ne çiğ üründen ne de pişmiş üründen şahit numune almıyorlar. Çiğ üründen de şahit numune alabilirlerdi. Çünkü gen testi çiğ ürün veya pişmiş ürün fark etmeksizin aynı sonucu verir."
"ÇİĞ ÜRÜNDEN ŞAHİT NUMUNE BIRAKABİLİRLERDİ"
Söz konusu firma, ayrıca denetim yapılan çiğ ürünlerin şahit numunelerinin, yani anlaşmazlık çıkması halinde alınan örneğin benzerinin, kendilerini de bırakılmadığı ileri sürdü. Ve bunun yanı sıra şöyle dedi:
"Bize de çiğ üründen şahit numune bırakabilirlerdi. Çünkü biz tek merkezde üretim yapıyoruz. O ürünler tespit yapılan şubelerde üretilmedi. Bir olumsuzluk olsa tüm ürünlerimizde bulaş olurdu ve 280 şubemizde de benzer olumsuzluklarla karşılaşılırdı. Bu olumsuz analiz sonuçları normal prosedürde tespit yapılan şubeye hızlı şekilde tebliğ edilmeliydi"
Ayrıca firma kendilerine bildirimin hemen yapılmadığını da ileri sürdü ve şu savunmayı yaptı:
"Tarafımıza olumsuz sonuçlar usule aykırı bir şekilde çok geç bildirildiğinden bu izlenebilirliği gerekli ölçüde sağlayamamaktayız. Nitekim bu izlenebilirliğin en şeffaf ve kabul edilebilir aşaması kamera kayıtlarının incelenmesi olacağından numune alınan partinin bahsettiğimiz süreçlerine ilişkin kamera kayıtlarına ulaşmamız mümkün olmamıştır.
Yukarıda bahsedilen numune alma işlemleri esnasında bir çok teknik hata yapılmış olup, bu hatalar yapılan analizlerin sonuçlarını gerçeklikten uzaklaştırmaktadır. Bu hususlarla ilgili tüm teknik detayları hukuki süreçler sonuçlandığında kamuoyu ile paylaşacağız."