Chemex Yöntemi
Kum saatini andıran bir yapısı vardır. Filtre kağıdını sürahinin üzerine yerleştirilmesiyle yapılır. V60 yöntemiyle çok benzemektedir ama arasındaki en büyük farkı Chemex yöntemini uygularken ocak üzerinde pişmesidir. Üç çeşit chemex vardır. Bunlar; otomatik versiyonu, ahşap tutacaklı ve cam tutacaklı chemexdir. Ülkemizde cam ve ahşap biçiminde olanı görmek oldukça mümkündür.
Chemex Yöntemi ile Kahve Yapımı
- Chemex filtresinin üç katlı kısmını ağız bölümüne yerleştirin. Daha sonra filtreyi ve chemexin içini sıcak suyla ısıtın. Bu sayede kağıt kokusunu ve kahvenizin soğumasını önleyeceksiniz.
- Orta boyutta öğütülmüş 17 gr. kahveyi chemexin içine dökün.
- 50 ml suyu ekleyip 30-45 saniye arası bekleyin.
- Daha sonra 200 ml suyu yavaşça dökün.
- 3-5 dakika arasında kahveniz hazır olacaktır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.